应用微生物学研究进展

Advance in Applied Microbiology

Volume 77

编 者：Allen I. Laskin (New Jersey, USA)

Sima Sariaslani (Delaware, USA)

Geoffrey M. Gadd (Dundee, UK)

出 版 社：AP Press

索 书 号：Q939.1/U-49/2011/V.77/Y

藏书地点：武大外教中心

噬菌体是依附细菌而生存的，并在细菌宿主体内繁殖并裂解细菌的微生物，易生长和纯化。每种噬菌体只攻击非常有限的几种细菌，并且几乎是特异性地针对一种细菌，因此，它们能靶向特异的致病细菌，而对宿主体内正常菌群没有影响。噬菌体没有毒性，只侵犯细菌而不侵犯人体细胞。噬菌体有自限性，一旦靶细菌被消灭，其数量将锐减。为了解决细菌对药物的抵抗作用，人们发现了噬菌体疗法。该疗法将噬菌体作为“活药”对抗致病性病原菌。本书的第一部分对噬菌体疗法的药理学概念进行描述，内容包括如何计算噬菌体的剂量、抗细菌活性的体外标准、抗菌药物的效价、MBC计算方式、时间和剂量的减少、细菌密度和噬菌体的生长、药物最有效的剂量选择等。

第二部分对嗜酸菌的地球和宇宙生态环境进行了阐述，本章从极端微生物、嗜酸菌、力拓的地球微生物学、伊比利亚黄铁矿带地下的地球微生物学、在非产甲烷条件下的甲烷生长、模拟火星地球化学状况的力拓、极端微生物学将来的研究趋势几个方面进行介绍。

第三部分介绍了极端高盐环境下的真菌适应。这一章首先对耐盐和嗜盐真菌进行了简要介绍，接着以Hortaea werneckii作为极端耐盐生物的模型进行描述。Wallemia ichthyophaga，也是嗜盐菌的代表，本书对该菌也进行了介绍。极端微生物研究的下一步计划就是对极端微生物基因组学、转录物组学等内容。

酵母菌是一些单细胞真菌，也是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境中生存。目前已知的酵母有1000多种。酵母作为微生物的主要成员，在生物学研究中起着重要的作用。本书的第四部分则阐述了酵母对弱有机酸食品防腐剂的抗性，这一章的内容包括单羧酸盐防腐剂、弱有机羧酸的生理作用、酵母的抗性机制等。

纳米银颗粒因其较高的表面活性、表面能和良好的催化性能等独特的理化性质，广泛应用于超导、化工、医学、光学、电子等行业。近年来银纳米颗粒的制备技术得到了迅速的发展，制备方法多种多样。纳米颗粒的制备方法主要包括还原剂还原、光照、电极电解、超声电化学法、辐射化学还原法、微乳液法等。本书的第五部分集中阐述了银纳米颗粒在微生物研究中的作用。本章首先对银纳米颗粒的组成和构造进行介绍，包括纳米颗粒的几种类型。这一章从纳米颗粒在微生物研究中的应用、银纳米颗粒的抗微生物活性机制、银纳米颗粒-微生物的环境意义三个方面展开。

本书目录：

第一部分：噬菌体疗法的药理学：计算噬菌体剂量

第一节：简介

第二节：标准的抗细菌活性的体外标准

第三节：效价和MBC计算

第四节：时间和剂量的减少

第五节：细菌密度和噬菌体的生长

第六节：最有效的剂量

第七节：总结

第二部分：从力拓到火星：嗜酸菌的地球和宇宙生态环境

第一节：简介

第二节：极端微生物

第三节：嗜酸菌

第四节：力拓的地球微生物学

第五节：伊比利亚黄铁矿带地下的地球微生物学

第六节：在非产甲烷条件下的甲烷生长

第七节：模拟火星地球化学状况的力拓

第八节：将来的研究趋势

第三部分：极端高盐环境下的真菌适应

第一节：耐盐和嗜盐真菌：简介

第二节：极端耐盐生物的模型：Hortaea werneckii

第三节：选择性的嗜盐菌：Wallemia ichthyophaga

第四节：下一步研究计划：基因组学、转录物组学等

第五节：总结：极端耐盐菌的综合模型

第四部分：酵母对弱有机酸食品防腐剂的抗性

第五部分：银纳米颗粒：微生物的研究前景

第一节：简介

第二节：纳米颗粒的类型

第三节：纳米颗粒在微生物研究中的应用

第四节：银纳米颗粒的抗微生物活性机制

第五节：银纳米颗粒-微生物的环境意义

第六节：总结

（王书珍）